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香煎雞腿/普羅旺斯燉菜/香吉士優格
普羅旺斯燉菜，就是那種聽起來很假掰（所以取名字真的很重要啊，比如嘉義雞肉飯可以叫經典諸羅米飯佐雞絲啊～）
但這道普羅旺斯燉菜其實就是國外的雜菜燴，很好做也營養，適合當主菜也可當佐料吃。
櫛瓜（小黃瓜也可）、茄子、蕃茄、洋蔥、彩椒切圈狀，先把茄子在鍋子中乾煎一下，下洋蔥與蕃茄片後，這時在下橄欖油，同時加入兩匙蕃茄泥（當然要加蕃茄醬也可以，只是蕃茄泥健康許多），略炒。
依序下櫛瓜與彩椒、義式香料、適量鹽、黑胡椒，簡單翻炒（鍋火都維持中小火），蓋上鍋蓋，提出水份。不到一分鐘即可完成。
配著煎雞腿吃，味道很棒也不膩口。
阿罵！！！！！！
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巫女 (2)