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今日中餐
瑞典牛肉丸/花菜水果沙拉/蘆筍糙米飯
我還滿喜歡逛IKEA的，只要有機會去逛，我都會去吃IKEA的瑞典牛肉丸，小小顆很好吃。
這個只有在聖誕節時才會出現的瑞典經典家常料理其實也很好做，而且配方也有很多種，都可以依照個人喜好做調整。
瑞典牛肉丸，做法：
牛絞肉混合洋蔥末、少許鹽、黑胡椒、少量牛奶、一顆蛋、約兩匙的麵包粉，義大利香料（肉類百搭神物）。
其實配方跟漢堡排差不多，只不過用湯匙做成肉丸狀。
然後熱鍋下一點橄欖油，將肉丸下鍋，以中小火慢煎至八分熟起鍋。
再重新起ㄧ個熱鍋，少許油炒洋蔥，下一匙的蕃茄泥、加水稀釋，略滾後，再下牛肉丸，蓋上鍋蓋悶燒收汁。完成。
花菜水果沙拉，做法：
花菜川燙後用水沖冷，切取出香吉士的果肉、蘋果丁，刮一點香吉士果皮增加香氣，擠一點果汁，拌一下完成。（感謝美友陳麗名提供的靈感）
整體豐富營養又好吃！
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